Il Portale delle Osterie

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Denominazione locale:
Trattoria del Volo a Vela-L'Accademia der Cacio e Pepe

Indirizzo:
Viale della Pace,7

Città:
Zola Predosa

Provincia:
Bologna

Telefono:
051753057

E-mail:
info@trattoriadelvoloavela.it

Indirizzo web:
www.trattoriadelvoloavela.it

Giorno di chiusura:
Non pervenuto

Massima pubblicitaria:
làssete annà, nun ce fa caso...a tavola se gode, l'anima è felice e nun cià peso!

Tipo di cucina:
Regionale

Fascia di prezzo:
Media

Capienza coperti:
150

Capienza all' aperto:
150

Cantina:
Buona

Annotazioni:
La soddisfazione più grande la proviamo quando i clienti “sentono” nei cibi la passione che noi ci mettiamo nel prepararli…. …..quando ci dicono che da noi si respira un’aria familiare, come se si fosse a casa, da vecchi amici… …Le nostre ricette sono preparate sempre con grande cura e con i migliori ingredienti…seguendo la stagionalità più propizia per tutte le materie prime. ….Le nostre paste “romane” sono tutte fatte in casa al torchio, come: i tonnarelli, le mezze maniche , i bucatini, i tagliolini, i maccheroncini …le nostre paste ripiene sono tutte fatte a mano, Le preparazioni di alcune ricette vengono fatte, come una volta, in grandi tegami di coccio lasciati a borbottare per ore lentamente sul fuoco… …I nostri dolci vi conquisteranno per l’originalità dei sapori….così come il nostro pane fatto in casa, con una ricetta esclusiva: alle olive, alle noci e al guanciale. Volate con noi sulle ali del gusto!