Il Portale delle Osterie

Andar per Osterie

Denominazione locale:
Trattoria del Borgo

Indirizzo:
Via della Sposa, 23/a

Città:
Perugia

Provincia:
Perugia

Telefono:
0755720390

E-mail:
blusnc@hotmail.it

Indirizzo web:
Non pervenuto

Giorno di chiusura:
domenica (salvo eventi)

Massima pubblicitaria:
Il buon mangiare Umbro

Tipo di cucina:
Regionale

Fascia di prezzo:
Medio Bassa

Capienza coperti:
65

Capienza all' aperto:
60

Cantina:
Discreta

Annotazioni:
Situato entro le mura cittadine, il ristorante si snoda in tre sale un tempo usate come cantine. Le travi di legno a vista e le pareti in pietra ne fanno un luogo caratteristico e ospitale. In estate, un grazioso giardino interno farà da cornice a cene in cui si potranno degustare i piatti della tipica cucina Perugina: torta al testo, salumi fatti dal titolare, cuoco e norcino esperto, pasta fatta in casa e servita con tartufo, porcini freschi, salsa alla norcina, sugo di cinghiale, di oca, o semplicemente, ma non da meno, con verdure fresche di stagione. Per non parlare della carne: salsicce di produzione propria,spiedini di fegato, agnello, cinghiale, chianina biologica selezionata e certificata. Anche i dolci, così come il pane e la pasta sono preparati all'interno del locale. La cantina presenta solo vini locali cercando di far conoscere anche piccole realtà fuori dai grandi circuiti commerciali. Barbara in sala e Luigi in cucina aspettano tutti per far assaporare i vecchi sapori di una volta attraverso piatti preparati con materie prime scelte e a km zero. Sono graditi anche i clienti a 4 zampe!