Il Portale delle Osterie

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Denominazione locale:
Antica Trattoria "Con Calma"

Indirizzo:
Str. Com. del Cartman 59

Città:
Torino

Provincia:
Torino

Telefono:
0118980229

E-mail:
concalma@concalma.it

Indirizzo web:
concalma@concalma.it

Giorno di chiusura:
lunedì

Massima pubblicitaria:
Non pervenuto

Tipo di cucina:
Tradizionale

Fascia di prezzo:
Media

Capienza coperti:
100

Capienza all' aperto:
50

Cantina:
Buona

Annotazioni:
Sarà come cenare in casa di amici che hanno il culto dell’ospitalità e che faranno il possibile per mettervi a vostro agio e rendere la vostra serata piacevole e rilassante. "Con Calma" è in collina, nella valle degli aglietti dal caratteristico profumo, la sensazione è di essere lontani dalla città anche se dal centro non dista che 5 minuti. Il locale è ricavato da una vecchia casa collinare, con piccole salette dai soffitti in mattoni a vista. Il camino acceso, vecchi mobili e sedie da osteria contribuiscono a rendere l’atmosfera calda e accogliente. Il murale dietro al vecchio bancone del bar è il ricordo di quando, ancora una piola fuori porta, era frequentato da pittori e artisti che talvolta lasciavano un quadro a saldo di una serie di cene. All'esterno nella veranda riscaldatata si può cenare in tutte le stagioni in un' atmosfera calda e romantica di piccole luci. La cucina unisce tradizione e creatività proponendo i piatti storici della cucina piemontese e i prodotti tipici del territorio. La carta è caratterizzata da una buona scelta di antipasti dalle acciughe al verde, ai caponet, alle torte di verdura, alla tartrà, ai peperoni con la bagna caoda, alla carpionata. Nei primi le paste fresche sono rigorosamente fatte in casa, agnolotti ai tre arrosti, ravioli di magro, tajarin oltre al risotto preparato secondo la migliore tradizione vercellese. Nei secondi il fassone piemontese la fa da padrone nelle ricette classiche, ma trovano posto anche conigli, capponi e galline provenienti da piccoli allevamenti. Un piatto di pesce d'acqua dolce è sempre presente oltre a un ricco plateau di formaggi per soddisfare appassionati e vegetariani. Siamo certificati dall'AIC per il servizio agli ospiti celiaci. L'assortimento dei dolci fatti in casa, con l'immancabile zabaione, stuzzicherà i golosi. In inverno, oltre alla carta, potrete assaggiare piatti storici come il bollito misto, il gran fritto misto alla piemontese, la bagna caoda e la finanziera. Nella carta dei vini, produttori noti e meno noti, sono rappresentati da un centinaio di etichette degne di essere assaggiate.