Emilia Romagna, Toscana, Marche

Il sito sulle osterie
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d'Italia

Descrizione	Emilia Romagna	Toscana	Marche
Oste
Cameriere
Grembiule	scossäl, scusäl	grèmbio, pannello	paranansa, pannella, zinà, zinale
Vassoio
Bicchiere	bicer, bichir, bicier
Piatto			cubetta, piàt
Scodella/Ciotola	scudèla
Tazzina
Forchetta	furcina, furseina, furzeina, furzina	forcina
Cucchiaio			cuchiara
Coltello	cortel, curtèl	curtello	curtèl, curtellu
Stuzzicadenti
Boccale	buchèl		barò, boccalitto
Caraffa
Bottiglia	butéglia, butìglia	boccia	vuttiglia
Cavatappi	tirabusòn		tirabucciòn'
Tappo		mànfano
Imbuto	buvinel, bvinèl, ludràtt, ludret, pidriol, piriol	ombuto	pétria, pitria, sarvaì
Tavolo	tavla, taul, taula		tauli', tavela
Tovaglia		tovaglia	mantì
Sedia	cadrega, carega, scarana, scrana	scranna, seggiola	seja
Lavello
Mestolo	casü, misclot, mìscul		cammarò, ramaiòl
Padella
Pentola	pügnata	lavéggio	cazzarola
Graticola			gradèlla
Scolapasta
Strofinaccio/Canov.			sparra
Caffettiera	caftira
Aceto	asé, asei, asèd	axédo
Burro	butér		butìrr', vurro
Carne	chèrna	ciccia	carn, ciccia
Dolce	dòlz		dolce
Formaggio	formaj, furmai	cacio	casgiu, furmài
Maiale	busgat, gogn, grëin, nimäl, nümäl, lümäl, gozen, guzén, tabarèin	baghino, nino	baghin, guerru, puorche, vilurdu
Olio	oli		òj
Pane	pan	pane	pà
Pomodoro	pandòr, pòmdor, tomàca		pundòr
Vino	vëin, ven	vino	vì, vin
Zucca			suca
Ubriacarsi	imbariagäs, imbriagars, inciuchìs
Companatico/Secon.
Condire	cundì, cundìr, cunzér		ccunnì, cundì
Cuocere	coser, sbargutèr
Mangiare/Pranzare	magnar, maià, mangià	mangià	magnà, magnè
Riempirsi di cibo
Insipido	dzòvad	sciapito	sciàp
Scottare
Sete	seii

Correzioni o integrazioni dei contenuti saranno sempre ben gradite.